Les cépages du Palatinat

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En tête, le Riesling – c’est avec bonne raison que le Palatinat représente le plus grand encépagement de Riesling au monde. Pinot blanc et Pinot gris, ainsi que le Sylvaner, le Rivaner, et le Sauvignon blanc font également partie du répertoire de vins blancs palatins. Plus d’un tiers des pieds portent des raisins noirs : Dornfelder,
Portugieser et Pinot noir dominent la vague des vins rouges. Cette brochure présente les quatorze cépages cultivés le plus souvent dans le Palatinat.

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