Auf der Suche nach neuen Ideen haben die Wasgauer Ölmüller mal etwas gänzlich Neues ausprobiert: Geröstete Kastanien werden zusammen mit Raps verarbeitet. Das Rapsöl fungiert dabei als Trägeröl, die Kastanien als Geschmacksgeber. Das Ergebnis ist ein sehr aromatisches Öl, das direkt an den Genuss von gerösteten Kastanien aus dem Feuer hiesiger Kastanienmärkte erinnert. Verwendung findet es ähnlich wie Nussöle zu bitteren und kräftigen Herbst-Wintersalaten oder zu Süßspeisen aller Art. Es kann auch leicht erhitzt werden.
Brenn- und Nährwerte je 100 g
- Brennwert: 3700 kJ ( 900 kcal )
- Eiweiß: 0 g
- Kohlenhydrate: 0,1 g
- Fett: 100 g
davon Fettsäuren:
-gesättigte 7 g
-einfach ungesättigte 64 g
-mehrfach ungesättigte 29 g
- Cholesterin: 0 g
- Ballaststoffe 0 g
Inhalt 100 ml
