Casanuova di Nittardi Chianti Classico ist ein reinsortiger Sangiovese aus dem Weinberg Vigna Doghessa. Dieser befindet sich auf 450 Meter auf einer nach Süden-Osten geneigten Hügelkette. Der Boden hat eine mittlere Tiefe, mit reichlich Schiefer- und Lehmstruktur.
Als Hommage an Michelangelo gestaltet jedes Jahr ein unterschiedlicher Künstler das Etikett und das dazugehörige seidene Einschlagpapier für Casanuova di Nittardi.
Die seit 1981 bestehende Sammlung enthält Werke von international renommierten Künstlern wie Hundertwasser, Yoko Ono, Mimmo Paladino, Günther Gras Mikis Theodorakis und Fabrizio Plessi.
BESCHREIBUNG
Name: Casanuova di Nittardi "Vigna Doghessa" Chianti Classico DOCG
Rebsorte: Sangiovese 100%
Boden: Boden mit mittlerer Tiefe, mit reichlich Schiefer (Galestro und Alberese) und Lehmstruktur
Ertrag/Reben pro Hektar: 30 HI / 6.600
Herstellung und Ausbau: Natürliche Fermentation in Edelstahltanks, danach 14 Monate in französischen Eichenfässern (2. Belegung), 4 Monate in Zementfässern und einige Monate Flaschenverfeinerung
Profil: Weiches Rubinrot, große Intensität von Kirsche, Veilchen und Anklängen von mediterranen Gewurzen und Lakritze. Am Gaumen elegant, fruchtiger Charakter mit abgerundeten Tanninen und langanhaltendem Abgang, passt bestens zu Variationen von Pasta und Fleischgerichten, etwa bei 16° C servieren.
Lagerfähigkeit: Mindestens 10 Jahre
Inhalt: 0,75 l
