Am Ortsrand oberhalb der Nikolauskapelle ruht der Kapellenberg auf einem massiven Kalkbuckel. Darauf lagerte sich im Laufe der Zeit erodierter Buntsandstein ab, dessen Bruchstücke in den Weinbergen offen zutage treten. In der sonnenverwöhnten Lage, zugleich gekühlt von den Nachtwinden aus dem Gimmeldinger Tal, entstehen hier spannungsreiche Rieslinge mit klarer Mineralität und feiner Salzigkeit – sozusagen der kleine Bruder des benachbarten Gimmeldinger Mandelgartens. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan vergoren.
Dieser Riesling ist zugleich der Wein unserer Rebstockpatenschaft – ein charaktervoller Tropfen, den man genießen, verschenken oder zusammen mit einer Patenschaft als besonderes Erlebnis weitergeben kann.
Serviertemperatur: 9-12 °C
Analysewerte
| Inhalt: |
0,75 l |
| Rebsorte: |
Riesling |
| Alkohol % vol. |
12,5
|
| Säure g/l |
7,3 |
| Restsüße g/l |
2,1 |
