Sauvignon Blanc 2018 - Pfalz - Weingut Dr. von Bassermann - Jordan

Artikel Nr.: 770
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15,33 € pro 1 Liter

LAGE
Angebaut werden die Trauben bevorzugt in kühlen Lagen um die Frische und typische Frucht des Sauvignon Blanc zu erhalten. So sind die Weinberge überwiegend nach Osten ausgerichtet, was zur Aromenausprägung beiträgt.

BODEN
Lehm bis lehmiger Sand, stellenweise mit Geröllen von Buntsandstein,sandiger Ton, vereinzelt Kalksteinverwitterungsboden, stark wechselnd.

WEIN
Die Trauben für unseren Sauvignon Blanc werden in den kühlen Morgenstunden gelesen um die Frische und Frucht der Rebsorte zu bewahren. Die Pressung erfolgte unter Sauerstoffausschluss in einem geschlossenen Presssystem. Der Most wurde anschließend im Edelstahltank, temperaturkontrolliert vergoren. In der Nase zeigt sich der 2018er Sauvignon Blanc mit Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Cassis. Im Mund zeigt er eine frisch Säure und einen guten Zug am Gaumen. Im Abgang bleibt ein Geschmack nach frischer Banane.

Er begleitet moderne Küche, Pasta, Fischgerichte (z.B. gedünstet mit Fenchel) und die klassische Vesper/Brotzeit sehr gut und ist auch lecker solo – für sich allein getrunken.

Zusatzinformation

Inhalt 0,75 l
Rebsorte Sauvignon Blanc
Alkohol % vol. 13,0
Säure g/l 7,5
Restzucker g/l 3,2

 

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